Sushi,

die raffinierten japanischen Reishappchen, sind ein besonderes Essvergugen, die zunehmend weltweit ihre Anhanger findet.

Die delikaten, kleinen Meisterwerke, handgeformt, gerollt oder im Schalchen angerichtet, sind ästhetisch und kulinarisch ein echtes Erlebnis. Japaner glauben, dass Essen alle Sinne ansprechen soll. Eindrucksvoll schlichte oder außrergewöhnlich kunstvolle Arrangements erfreuen Augen und Gaumen gleichermaßen.
Der Genuss kommt dabei nicht von ungefähr. Zubereitet aus mariniertem Reis, frischem Fisch und knackigem Gemüse sind Sushi eine ebenso köstliche wie gesunde Delikatesse.

Feinaromatisch, fett- und kalorienarm, vitamin- und mineralstoffreich. Absolut passend in ein ausgewogenes und bewusstes Ernährungsprinzip.

Die bekanntesten Sushi

Nigiri- Sushi, die bekanntesten und wohl einfachsten Sushi, sind handgeformte Reisbällchen mit Belag.

Gunkan- Sushi sind handgefomte Reisbällchen, verpackt in einem speziellen Algenblatt, dem Noriblatt. Sie haben die Form eines kleinen Schiffchens und konnen mit weichem Belag wie z. B. Kaviar belegt werden.

Temaki- Sushi ist ein kunstvoll gerolltes Tütchen, gefüllt mit Reis und verschiedenen Köstlichkeiten.

Maki- Sushi sind gerollte Sushi in vielen Variationen, wobei jeweils ein Noriblatt mit Reis bestrichen und mit den gewünschten Zutaten belegt wird.

in english

Sushi is, without doubt, the most popular of all Japanese foods.
The term sushi is a corruption of sumeshi, meaning vinegared rice, which is a major component of all sushi dishes.

There are different types of sushi for example nigiri- sushi, a hand- molded rice ball with a piece of raw fish on the top or maki- sushi, a sliced filled nori roll.

You can enjoy sushi with a hot green tea, a cold or warm sake but also with beer or wine.